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Contribución al Sector
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El avance de la acuicultura marina se debe en parte al aumento del conocimiento de la biología de los organismos cultivados, la mejora de los sistemas de cultivo, el avance en tecnología, etc, ofreciendo así un mejor aprovechamiento de los recursos naturales en las zonas litorales.
En España es a partir de los 90 cuando surge la verdadera industria de la acuicultura marina, lo que ha dado paso a la consolidación de muchas de las industrias actuales.
El trabajo de investigación y desarrollo de nuevas tecnologías ha posibilitado la implantación de una acuicultura en mar abierto, lo que ha sido fundamental para la evolución de la actividad aportando una serie de ventajas, entre las que destacan un incremento en el volumen de producción, la ventaja de no depender de la ocupación de grandes superficies de suelo en zonas costeras, y un abaratamiento de los costes de depuración y recirculación de agua.
La acuicultura marina que se realiza en tierra frente a la que se efectúa en jaulas varía de unas Comunidades Autónomas a otras, tanto en producción como en las especies cultivadas. Así en un extremo están Canarias y Murcia en las que predomina una acuicultura en jaulas y en las que las especies más características son la dorada y la lubina. En Andalucía la cantidad de producción es similar tanto en tierra como en jaulas con dorada y lubina como especies objetivo, sin embargo se denota una innegable estabilización en tierra frente a un fuerte crecimiento de la producción procedente de las jaulas.
En otro extremo están Comunidades autónomas como Galicia, Cataluña y Baleares, en las que aunque con una producción más modesta que en otras CC.AA. están experimentando de igual manera el auge de la acuicultura en mar abierto.
En general, en España existe una gran variedad de artefactos flotantes, ya sea por la variedad de ambientes existentes, como por las adaptaciones que estos tienen que poseer para el cultivo de las diferentes especies. Lógicamente, la tecnología a emplear en uno u otro emplazamiento será diferente; sistemas cuya fiabilidad esté garantizada para lugares abrigados pueden no soportar apenas unos días las condiciones oceánicas de un ambiente expuesto.
La producción de pescados marinos de crianza en España viene experimentando un espectacular crecimiento en los últimos años, y así el volumen producido se ha venido duplicando cada 6 años, y este ritmo de crecimiento es probable que se mantenga en el futuro. La producción acuícola marina española, en cuanto a volumen producido se refiere, se centra principalmente en 4 especies, dorada, lubina, rodaballo y atún, existiendo otras especies cultivadas que están aumentando significativamente su producción en los últimos años y que se prevé continúen con esta tendencia, como son el besugo y la corvina.
En lo referente al volumen de producción por Comunidades Autónomas, destacar el gran aumento experimentado en 2007 por la Comunidad Valenciana, que ha duplicado su producción con respecto al ejercicio del año anterior, convirtiéndose así en el mayor productor nacional, gracias a la proliferación de instalaciones en mar.
En próximos años se prevé que Comunidades como Canarias aumenten considerablemente su producción, debido principalmente al número de instalaciones proyectadas y que en breve podrían comenzar su actividad. El desarrollo de nuevas tecnologías ha hecho que aumente considerablemente la implantación de jaulas de cultivo en mar, ya que este tipo de cultivo ofrece una serie de ventajas determinantes en la producción, como son el abaratamiento de costes de depuración y recirculación de agua, un mayor volumen de cultivo y la posibilidad de no depender de la ocupación de grandes superficies de suelo en zonas costeras.
 Instalaciones de crianza en 2007, según su localización en tierra o en mar.
Fuente: APROMAR Porcentaje producción de dorada + lubina 2007 por CCAA.
Fuente: APROMAR.
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